菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯面包卷

紫薯面包卷

收录时间：2024-05-10 17:42:37 热度：9393℃

紫薯面包卷的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 250克
白糖 38克
盐 3克
全蛋液 15克
牛奶 150克
酵母 3克
黄油 25克

辅料

紫薯泥 400克

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯面包卷的做法步骤

1
成品量：10个。（拍这张照片时，被我吃掉了一个。）
2
将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑。
3
加入黄油，打至扩展阶段。
4
可拉出薄膜。
5
面团放温暖处进行基础发酵
6
将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟
7
发酵至2-2.5倍大，中间戳洞，不立刻回弹、不回缩，即发酵完毕。
8
松弛后的面团擀成长方形。
9
铺上紫薯馅，压薄底边。紫薯馅的做法请参见http://home.meishichina.com/recipe-114989.html
10
自上而下卷成筒状，底边捏紧。
11
平均分割成10份
12
放入纸模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
13
发酵结束。
14
表面刷蛋液，洒香酥粒装饰。香酥粒的做法请参见：http://home.meishichina.com/recipe-90305.html
15
入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟。

本次制作《紫薯面包卷》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

清热祛火补锌小寒奶昔纸杯蛋糕润肤冬至湘菜老人西餐清肠立夏外国美食祛痰奶油蛋糕江浙小吃酸奶汤羹