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猪肉紫茄包子

秋雁红枫
收录时间：2022-12-13 01:53:55      热度：2011℃
猪肉紫茄包子的做法

  3张图片

食材明细

皮料
  • 面粉 适量
  • 酵母 适量
  • 温水 适量
辅料
配料
  • 面酱 适量
  • 大葱 小许
  • 大姜 小许
  • 花椒面 小许
  • 食盐 适量
  • 味精 小许
  • 食用油 适量
馅料
  • 紫皮茄子 适量
  • 猪肉 适量

美食特点

猪肉紫茄包子的做法步骤

  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：1
    1
    面粉加酵母加适量的温水发成面团，面不要太硬，做包子太硬不好吃
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：2
    2
    猪肉切成小丁
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：3
    3
    于盆内挤上面酱酱1个小时
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：4
    4
    葱姜切成小丁备用
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：5
    5
    馅内主菜，茄子洗净、元葱去皮、木耳要泡发好
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：6
    6
    把元葱、茄子、木耳全部切成丁放于盆内，放上猪肉和所有的调料
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀成包子馅料
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：8
    8
    面发好了
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：9
    9
    把发好的面于案上揉至基本顺滑
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：10
    10
    搓成长条
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：11
    11
    切成小块
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：12
    12
    擀成中间厚周边薄的小饼
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：13
    13
    拿一块圆饼放上馅
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：14
    14
    右手沿包子边随捏随收起口
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：15
    15
    全包好了垫上玉米皮放于锅中静醒20分中
  • 猪肉紫茄包子的做法步骤：16
    16
    开火后大火烧开15分钟出锅
本次制作《猪肉紫茄包子》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 家常菜  

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