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油酥黄糯米香饼

收录时间：2022-11-09 00:25:50 热度：6009℃

油酥黄糯米香饼的做法

1张图片

“ 此款油酥黄糯米香饼，口感香甜软糯酥酥。。。
今天是偶第一次在美食天下发帖，也是终于找到发帖的地方了。。。喜欢这里，在这里偷偷学艺都好多年，看到高手如云，今天终于鼓足勇气献丑啦。。。希望能跟大家共同学习！ ”

食材明细

主料

猪油适量
面适量
鸡蛋适量

辅料

黄糯米 适量

配料

白芝麻 适量
椰蓉适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

油酥黄糯米香饼的做法步骤

1
准备黄糯米
2
慢火熬制成浆糊状
3
油酥：猪油60%，面40%，和好面，分剂子，滚圆
4
油面皮：鸡蛋，糖，水，合成。分剂子。
5
油面皮包住油酥
6
全部包完，放置醒发。
7
擀成椭圆皮
8
从内端卷起，擀皮，再卷起。。。
9
卷起，醒发
10
擀皮，铺一层椰蓉，再卷起。。。
11
放置醒发。。。
12
擀皮，包入熬好的黄糯米粥（里面加糖）
13
轻压，手沾点水或油，表面沾上芝麻。
14
烤箱160度左右，上下管加温，25分钟左右。

本次制作《油酥黄糯米香饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：主食烘焙家常菜

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