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虾仁炒蛋

收录时间：2022-11-11 11:07:58 热度：6702℃

虾仁炒蛋的做法

2张图片

“ 蛋滑虾鲜！我巨爱的一道菜！希望大家喜欢！ ”

食材明细

主料

鸡蛋三只
冰冻虾仁 一袋

辅料

盐适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁炒蛋的做法步骤

1
先解冻虾仁，同时撒点盐和料酒，腌一腌。（介意腥的朋友可以放少许白胡椒粉，去去腥。）
2
鸡蛋打匀，放适量盐。
3
先炒虾仁，爆炒一阵。
4
炒出来的汁不要倒，很鲜的！
5
洗锅。然后炒鸡蛋。
6
蛋浆铺满锅底后，放中火，等开始起边。
7
这时翻炒。这时炒出的鸡蛋刚刚熟，非常嫩！又滑~~
8
然后倒入虾仁和炒虾仁出的汁。炒匀。（因为无论是虾仁还是鸡蛋都放过盐了，喜清淡的朋友就不用再放盐了。）
9
大功告成！yummy！

制作小窍门

1.蛋浆倒入后，翻炒虾仁的时间要算准，那样超出的鸡蛋最好吃！
2.最后一步时只用炒匀就端上来了，不然就鸡蛋和虾仁就老了。

本次制作《虾仁炒蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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