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香茹小宝塔

收录时间：2022-11-17 19:21:12 热度：9573℃

香茹小宝塔的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾 100克
猪肉馅 100克
大香菇或白蘑菇 适量

辅料

芝士 20克
土豆 1个

配料

黑胡椒 一茶匙
橄榄油 一汤匙
黄油半汤匙
盐适量
酱油适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

香茹小宝塔的做法步骤

1
鲜虾去头去皮，将虾肉剁成泥，与揉碎的豆腐、猪肉馅放在一起搅匀。然后放入黄酒，生抽，老抽，盐搅出劲儿，再放入玉米碎搅匀。
2
菇去梗，用比口菇小的勺子小心的挖成小碗状，不要太薄也不要太厚，太薄容易破，太厚口感不好，（菇碎和梗一起切碎备用）
3
香菇洗净后去蒂，然后将肉馅放入香菇内，放入蒸锅，水开后蒸8分钟
4
虾仁，肉糜，口菇碎一起剁碎，加盐，黑胡椒，橄榄油一起搅拌均匀。土豆切成薯格形状
5
不粘锅中倒入一点油，将辣酱炒香后，淋入生抽，然后倒入清水搅匀，煮开后淋入水淀粉勾芡
6
肉馅逐个填入蘑菇，用勺子整成光滑的球型，最上面撒芝士。烤盘上放锡纸刷一层油，放菇塔和土豆片
7
将香菇取出装盘，淋上香辣酱汁即可
8
烤箱预热210-230度，烤15-20分钟（各异，以菇塔表面微黄为好）

菜谱标签：热菜

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