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五香茶葉蛋

收录时间：2022-08-23 01:43:54 热度：5046℃

五香茶葉蛋的做法

7张图片

食材明细

A

鸡蛋 6枚
盐 7g

B

生姜 6g
大蒜 2g
茶叶 20g
五香粉 7g
八角 6g
花椒粒 3g
盐 7g

配料

冰糖 7g
生抽 60ml

美食特点

五香口味
煮工艺
一天耗时
普通难度

五香茶葉蛋的做法步骤

1
锅中入冷水→入材料A→大火煮滚→转小火续煮10分钟.
2
鸡蛋捞出浸冷水→冷却后→以钢匙敲裂蛋壳.
3
锅中入足量清水→入材料B→煮滚.
4
入材料C→煮至溶化.
5
入材料D→煮滚.
6
入鸡蛋→中火续煮20分钟.
7
浸泡10小时入味.

制作小窍门

步骤6将蛋壳完全剥除
则可煮出整枚褐色茶叶蛋

本次制作《五香茶葉蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：泡酱腌菜常见菜式

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