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酱烧八爪鱼

收录时间：2022-12-08 18:20:15 热度：4472℃

酱烧八爪鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

八爪鱼 300克
小葱适量

辅料

香叶 5片
辣椒适量
八角 1个
丁香 2个
葱适量
姜适量

配料

黄酒 3勺
生抽 2勺
豆瓣酱 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

酱烧八爪鱼的做法步骤

1
八爪鱼去皮，洗净
2
焯水后用料酒腌渍30分钟，晾干
3
锅内热油炒香豆瓣酱，放入酱油、水和用纱布包裹的香料，小火拌炒
4
撒上小葱即可

制作小窍门

八爪鱼不宜煮太久，一烫即可拿出来，否则会缩水

本次制作《酱烧八爪鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人冬季食谱快餐午餐

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