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酱烧八爪鱼
酱烧八爪鱼
鱼菲
收录时间:2022-12-08 18:20:15 热度:4403℃
1张图片
食材明细
主料
八爪鱼
300克
小葱
适量
辅料
香叶
5片
辣椒
适量
八角
1个
丁香
2个
葱
适量
姜
适量
配料
黄酒
3勺
生抽
2勺
豆瓣酱
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
高级
难度
酱烧八爪鱼的做法步骤
1
八爪鱼去皮,洗净
2
焯水后用料酒腌渍30分钟,晾干
3
锅内热油炒香豆瓣酱,放入酱油、水和用纱布包裹的香料,小火拌炒
4
撒上小葱即可
制作小窍门
八爪鱼不宜煮太久,一烫即可拿出来,否则会缩水
本次制作《酱烧八爪鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
快餐
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