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肉丁薄皮馅饼

绿茶1000
收录时间：2022-09-23 01:45:16      热度：9821℃
肉丁薄皮馅饼的做法

  2张图片

“ 馅饼的新做法 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

肉丁薄皮馅饼的做法步骤

  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：1
    1
    芹菜洗净去叶，把锅放水烧开加少许盐放入芹菜焯一下。
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：2
    2
    焯好的芹菜切碎
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：3
    3
    猪肉选前槽肥瘦相间的肉。
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：4
    4
    肉先切成片
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：5
    5
    再切成丝
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：6
    6
    再切成小丁
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：7
    7
    把切好的肉和芹菜放入容器中，加入盐、糖、味精、少许油搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：8
    8
    高筋面粉用冷水和面。面和水的比例1:0.6 面和好后饧30分钟。
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：9
    9
    饧好的面团做成20克大小的剂子
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：10
    10
    把剂子搓成长条
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：11
    11
    将长条型面用手拍扁
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：12
    12
    放入容器侵泡在色拉油里15分钟
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：13
    13
    侵泡好的剂子用擀面棒擀成薄薄的长条形
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：14
    14
    把肉馅放在擀好的面皮上
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：15
    15
    先向前卷
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：16
    16
    再斜着卷
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：17
    17
    边卷边整形
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：18
    18
    卷成圆圆的球
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：19
    19
    烙饼前用手轻轻拍扁馅饼，用小火勤翻动。
  • 肉丁薄皮馅饼的做法步骤：20
    20
    薄皮肉丁馅饼做好了
本次制作《肉丁薄皮馅饼》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   早餐  

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