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在家自制粉蒸肉干净卫生好味道！ ”
食材明细
美食特点
竹香粉蒸肉（米粉肉）的做法步骤
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1
将泡过水的大米、糯米（1:1）同香叶一起下锅翻炒至微黄晾凉
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3
将腐乳、甜面酱、老抽、生抽、料酒、白酒、白糖、盐、胡椒粉、十三香、大料粉、花椒粉加适量清水调匀备用
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制作小窍门
选择稍肥些的五花肉，蒸出的肉会很滋润。
炒米不要擀得过碎 没有口感。
加入米粉后保证有充分的水分包裹肉片，这样米不会夹生。
放竹叶会有特殊香味 也可用荷叶替代。
本次制作《竹香粉蒸肉（米粉肉）》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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