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马上就要到农历新年啦,我们中国人什么都是图个吉利,今天同大家分享的这款鸡肉卷就是非常适合年夜饭餐桌。八宝鸡肉卷是用八种材料蒸制而成,有荤有素配有海鲜。巧妙的结合,使普通的食材得到升华同,登上大雅之堂。外形美观,营养丰富。好啦,不啰嗦啦,去瞧瞧怎么做~~~~~~~ ”
食材明细
美食特点
年夜饭——八宝鸡肉卷的做法步骤
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加入糖 盐 胡椒粉 料酒 浓缩鸡精顺一个方向搅拌至完全融合,中间分2次加小小水淀粉
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把鸡蛋打在碗中,加一点盐同料酒 搅拌均匀,做成2个蛋皮
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收口朝下摆放在盘里,开水锅蒸5分钟取出改刀装盘即可
制作小窍门
制做要点:蛋皮不要煎的太久,太久就会变老了也会变色,到时就不好看了
卷馅时不要铺的太厚,太厚不易卷起来
本次制作《年夜饭——八宝鸡肉卷》所使用的厨具:蒸锅