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年轻人都爱吃披萨，尤其是当热乎乎的披萨上桌时，拉出一缕缕的丝~在家也能做出餐厅美味来！ ”
食材明细
美食特点
意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法步骤
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1.牛奶加入清水，加热至40℃，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。 2.将面粉、盐、糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置2小时，擀成饼底。
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黄油炒香洋葱、大蒜碎，加入番茄粒，炒软，加入番茄酱，调入黑胡椒粉、罗勒叶，炒香出锅，晾凉。
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将饼底放入披萨烤盘，中间用叉子扎孔，避免烤制时饼底隆起
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再铺上剩余奶酪丝，入烤箱烤至奶酪丝融化、发黄，即可
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制作小窍门
1.可买现成的披萨饼底和披萨酱，省时。也免得面底发酵不足影响口感。
2.关于奶酪。。。要想拉丝就要买马苏里拉奶酪（另有音译莫扎里拉MozzarellaCheese)，普通超市售卖的那些芝士片是拉不出丝的。不过不求拉丝效果的就无所谓了。
本次制作《意味深情，餐厅美味——在家自制披萨》所使用的厨具：电烤箱
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