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家常小菜——扁豆炒肉

清欢的烟火生活

收录时间：2024-05-21 18:17:02 热度：4647℃

家常小菜——扁豆炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
扁豆适量

辅料

食用油 适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
香辣酱 适量
料酒适量
盐适量
味精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常小菜——扁豆炒肉的做法步骤

1
瘦肉洗净切成薄片，姜蒜处理干净切碎备用。
2
扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。
3
切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。
4
炒锅上火，倒入食用油，下姜蒜炒香。
5
放入肉片翻炒变色后盛出。
6
另起锅，烧热食用油，下香辣酱小火煸香。
7
放入扁豆翻炒一会。
8
放入炒熟的肉片翻炒均匀。
9
调入料酒翻炒。
10
调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅。

本次制作《家常小菜——扁豆炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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