“ 鱼香茄盒，此鱼香非彼鱼香，在炖的时候添加的佐料很像炖鱼的佐料，味道更香炖鱼的香味，是俺家小主很喜欢的一道菜，很下饭滴。
还记得小主高考时，问她想吃啥？她就点了这道鱼香茄盒，是我家的看家菜。 ”

主料

• 长茄子 2根

辅料

• 肉馅 150克
• 鸡蛋 2个

配料

• 大蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 植物油 适量
• 花椒粉 适量
• 绍酒 适量
• 食盐 适量
• 姜片 适量
• 陈醋 适量