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红豆馅
红豆馅
aico-lau
收录时间:2022-11-18 13:29:05 热度:990℃
1张图片
食材明细
主料
红豆
250g
辅料
红糖
适量
美食特点
原味
口味
煲
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红豆馅的做法步骤
1
红豆提前浸泡一晚,加入适量水(没过红豆约一厘米)
2
红豆提前浸泡一晚,洗净后,放入电饭煲中,加入适量水(没过红豆约一厘米)
3
按煮饭键,煲滚后拔掉电源,千万不要掀开锅盖,焖3-4小时
4
观察一下水量是否足够,如果干涸了就适量加一点点水,再煮一次,焖3-4小时(总共煮了两次,焖了6-8小时)
5
拿少许红豆出来看是否煮软了,再加一点水和红糖粉(我用的是生姜红糖粉),煮至自动跳保温键,就可以将红豆压烂,完成
6
拿少许红豆出来看是否煮软了(如果还未完全软烂,继续第三步骤),再加一点水和红糖粉(我用的是生姜红糖粉),煮至自动跳保温键,就可以将红豆压烂,完成
制作小窍门
1、注意不要煮到水完全干了,容易有焦糊味、苦涩味;
2、口味因人而定,为保留红豆原味,我就不加其他调料了。
本次制作《红豆馅》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
甜品
家常菜
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