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金针肥牛锅

收录时间：2022-10-24 22:41:28 热度：4147℃

金针肥牛锅的做法

2张图片

食材明细

主料

肥牛片 400克
金针菇 100克
白菜 500克
豆腐皮 100克
高汤 500或1000克
平菇适量
油菜适量

辅料

盐适量
郫县豆瓣酱 适量
花生酱 适量（海鲜调料）

美食特点

中辣口味
火锅工艺
廿分钟耗时
简单难度

金针肥牛锅的做法步骤

1
材料：肥牛片卷1包（400克），金针菇100克，白菜500克，豆腐皮丝、100克，史云生原汁上汤或者是高汤500克，清水500克；
2
材料：平菇50克，油菜50克，郫县豆瓣酱1调羹。
3
金针菇去根洗净沥去水分。
4
白菜洗净。
5
白菜切成块撕开也可以。
6
郫县豆瓣酱剁碎。
7
电火锅预热加入食用油。
8
倒入切碎的豆瓣酱翻炒出油、出香味。
9
倒入500毫升史云生原味上汤或者是高汤。
10
加入500毫升清水。
11
倒入白菜、豆腐丝、平菇，盖盖烧开锅。
12
金针菇插入肥牛卷中间的空洞里，或者展开卷入也可以。
13
做好的生肥牛金针卷。
14
（我因要拍照就暂时停火）锅内熟白菜上面摆上油菜，油菜上面摆上肥牛卷。
15
食用时直接加热几分钟即可，人多就再边吃边下入材料涮食。

本次制作《金针肥牛锅》所使用的厨具：汤锅、煮锅

菜谱标签：创意菜火锅秋季食谱

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