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大理石布朗尼

※瓷娃娃⌒

收录时间：2022-10-24 12:28:08 热度：4738℃

大理石布朗尼的做法

1张图片

“ 很喜欢它的味道，百吃不厌哦！ ”

食材明细

主料

黑巧克力 120克
黄油 80克
鸡蛋 90 35克
高筋面粉 55克
奶酪 220克

辅料

碎核桃 20克

配料

细砂糖 50 40克
黑咖啡 3克
香草粉 3 2克
柠檬汁 适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

大理石布朗尼的做法步骤

1
黑巧克力、黄油切小块装入碗里，隔水加热并不断搅拌至融化后。
2
加入细砂糖搅拌均匀。
3
加入打散的鸡蛋、香草粉，黑咖啡继续搅拌均匀。
4
筛入高筋面粉。
5
搅拌均匀即成布朗尼面糊。
6
奶酪室温软化以后，加入细砂糖和香草粉，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态，再加入鸡蛋，柠檬汁搅打均匀顺滑。
7
先在模具里倒入模具高度一半的布朗尼面糊。
8
倒入一部分乳酪糊。
9
再放入少许布朗尼糊，牙签插入面糊，划出大理石纹路。放入预热好180度的烤箱，烤30分钟左右即可。出炉冷藏3小时脱模切块享用。

本次制作《大理石布朗尼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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