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自创臊子面

收录时间：2022-09-29 13:39:20 热度：4284℃

自创臊子面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条适量

辅料

猪肉丁 适量
香菇丁 适量
西红柿丁 适量
青椒丁 适量
香菜适量
葱适量
胡萝卜丁 适量

配料

食用盐 适量
食用油 适量
辣椒面 适量
麻油适量
酱油适量
干淀粉 适量
胡椒粉 适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

自创臊子面的做法步骤

1
把所有配料切丁备用。
2
开始做臊子：热锅，放油。油热后将葱、猪肉丁、香菇丁、胡萝卜丁放入锅中翻炒，炒至肉变色了即可。
3
放入西红柿丁、青椒丁，大火翻炒。
4
加半碗水、干淀粉、酱油，改小火煮。
5
煮至稍微有些稠时放入辣椒面2勺（平时吃饭用的勺子），加入盐、鸡精、胡椒粉。接着小火煮。
6
起锅前滴入几滴麻油
7
把做好的臊子淋到面条上，放些香菜段即可。
8
我的美味早餐，够麻够辣~

制作小窍门

LZ也是第一次做，所以一次简洁了些，用量也随意了些，请大家见谅。

本次制作《自创臊子面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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