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酸菜鲤鱼
酸菜鲤鱼
落叶漫天飞
收录时间:2021-11-19 01:56:06 热度:1699℃
2张图片
“
忽然想吃鲤鱼,于是买了一条回来,顺便用酸菜做了个酸菜鱼.
”
食材明细
主料
鲤鱼
约2斤
酸菜
2棵
姜
几片
葱
3根
辣椒
2个
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
美食特点
酸咸
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酸菜鲤鱼的做法步骤
1
鲤鱼清洗干净,两面都涂上盐和生粉.
2
酸菜泡水一会,洗干净切成小段.放炒锅炒干水分,放辣椒和油炒透.
3
锅烧热加油走锅,鲤鱼放锅煎,并不时的移动锅让鲤鱼均匀受热.
4
一面煎好后,轻轻把鱼翻身,再煎另外一面.煎好后下小许生抽.
5
炒好的酸菜铺在雨身上,加小许水,盖锅煮几分钟.
6
水快煮干时,鱼也应该熟了.撒上葱花.
本次制作《酸菜鲤鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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