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炸双色筒
炸双色筒
龚氏私家菜
收录时间:2022-09-30 04:38:30 热度:6180℃
1张图片
“
简单的食材 大方的做法 精细的菜式
”
食材明细
主料
紫薯
400克
土豆
400克
面包糠
100克
鸡蛋
2个
咸蛋黄
3个
辅料
白糖
50克
威化纸
10张
美食特点
原味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炸双色筒的做法步骤
1
紫薯,土豆,咸蛋黄放入蒸锅蒸熟。
2
蒸好后分别制成泥,紫薯内放入白糖,土豆内放入蛋黄,分别搅拌均匀,
3
分别分成大小均匀的小剂子。
4
一碗里放入两个鸡蛋打散。
5
取威化纸(江米做的)
6
分别把不同的剂子放在威化纸一端
7
在沾鸡蛋液
8
两头也要沾满鸡蛋液
9
在沾面包糠
10
全部做好后放盘中
11
放入油锅中五成热炸制 ,表面定型就好,炸制1分钟。
本次制作《炸双色筒》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
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