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炸豆腐泡

微笑雨（菱桐）

收录时间：2022-11-18 10:57:19 热度：2932℃

炸豆腐泡的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 400克

辅料

植物油 适量

美食特点

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

炸豆腐泡的做法步骤

1
一大块老豆腐；
2
将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块；
3
将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）
4
倒入豆腐；
5
中小火，豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色；
6
全浮到油上面就好了；
7
捞出控油。
8
装盘。

制作小窍门

1. 豆腐要用毛巾水吸掉；
2. 炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了，不会粘在一起的。

本次制作《炸豆腐泡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜

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