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“
从来对紫色的就是情有独钟。白色和紫色的结合，更是完美的呈现了色彩的魅力。 ”
食材明细
美食特点
紫色恋情的做法步骤
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1
紫薯一个，洗干净，切成块。放入锅里，加水，煮10-15分钟。
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2
糯米洗净，放入电饭锅，用牛奶代替水，加入合适的量，加糖。煮成糯米饭。
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3
煮熟的紫薯去皮，压成泥，乘热加入糯米粉，糖，和成软硬适中的面团。
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4
铺好保鲜膜，把煮熟的糯米饭均匀的铺成宽10CM左右。厚度以看不到保鲜膜为好。
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5
把紫薯面团搓成长条，2-3CM直径。（也可以根据铺好的糯米宽度，自行决定）
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6
把紫薯条放在糯米饼上，然后连着保鲜膜一起，把饭团裹紧。
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7
锅里放水，水开后，连着保鲜膜一起，把裹好的饭团放入锅里蒸10-15分钟，出锅后，去除保鲜膜，切成2CM左右长的段，就可以了。
制作小窍门
1：糖的多少，看个人的口味，喜欢甜一点的，可以多方点。
2：牛奶最好用儿童喝的那种，或者旺仔牛奶，这样煮好的糯米，奶香味更浓郁。
3：紫薯面团不能太硬，不然有点沙，没有软糯的感觉。
4：蒸的时候一定要连着保鲜膜一起。
本次制作《紫色恋情》所使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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