想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
文蛤蒸蛋
文蛤蒸蛋
贝贝女
收录时间:2022-10-24 12:15:07 热度:3018℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
文蛤
250克
辅料
葱
适量
姜
少许
色拉油
适量
配料
盐
少许
蒸鱼豉油
2勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
文蛤蒸蛋的做法步骤
1
文蛤淡盐水浸泡2小时后洗净,锅中冷水加姜片,料酒和文蛤一起煮
2
等文蛤开口及时用筷子夹出,码在蒸盘中
3
锅中煮文蛤的汤汁拣去姜片,滤去残渣备用
4
打3个鸡蛋
5
鸡蛋打成蛋液,加入文蛤汤汁(蛋液和汤汁的比例1:1),加盐,一起混合
6
混合好的蛋液滤去泡沫和残渣
7
蛋液倒入蒸盘
8
蒸盘盖上保鲜膜,上锅,大火烧开,小火蒸熟
本次制作《文蛤蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
羹类
家常菜
汤羹
老人
早餐
夏季食谱
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
懒人食谱,饭菜一锅焖!
推荐菜谱
主食
果冻
羹类
大暑
湖北小吃
豆浆
减肥瘦身
滋阴
潮汕菜
护肝明目
冬季食谱
淮扬菜
增肥
补锌
小清新
肉菜
名菜
自制酱料