想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
文蛤蒸蛋
文蛤蒸蛋
贝贝女
收录时间:2022-10-24 12:15:07 热度:3054℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
文蛤
250克
辅料
葱
适量
姜
少许
色拉油
适量
配料
盐
少许
蒸鱼豉油
2勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
文蛤蒸蛋的做法步骤
1
文蛤淡盐水浸泡2小时后洗净,锅中冷水加姜片,料酒和文蛤一起煮
2
等文蛤开口及时用筷子夹出,码在蒸盘中
3
锅中煮文蛤的汤汁拣去姜片,滤去残渣备用
4
打3个鸡蛋
5
鸡蛋打成蛋液,加入文蛤汤汁(蛋液和汤汁的比例1:1),加盐,一起混合
6
混合好的蛋液滤去泡沫和残渣
7
蛋液倒入蒸盘
8
蒸盘盖上保鲜膜,上锅,大火烧开,小火蒸熟
本次制作《文蛤蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
羹类
家常菜
汤羹
老人
早餐
夏季食谱
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
Keep住春日活力!你需要这份清单
十里桃花,灼灼芳华
推荐菜谱
中式宴请
主食
夏季食谱
大雪
清热祛火
河北菜
台湾小吃
澳门美食
西北小吃
养血
寿司
凉菜
下元节
复活节
解酒
抗衰老
快餐
豫菜