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干豆角土豆焖面

收录时间：2022-12-15 01:49:31 热度：8498℃

干豆角土豆焖面的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜面条 适量
干豆角 适量
土豆适量

辅料

鸡蛋适量
青椒适量
蒜末适量

配料

盐适量
十三香 适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

干豆角土豆焖面的做法步骤

1
干豆角提前泡发，切段。
2
土豆切小块。
3
面条用油拌匀后，上锅蒸6分钟，抖散。
4
油热后，爆香蒜末和豆角。
5
放入土豆翻炒，加入盐、老抽和十三香调味。
6
添足量的水，水开后煮5分钟左右（因为干豆角不易成熟和入味，所以需要煮几分钟，如果是其他易熟的蔬菜，就可以等汤汁开后直接下面）
7
下入面条后，盖上锅盖，中小火焖制10分钟左右。
8
关火后，加入事先炒好的青椒鸡蛋拌匀。
9
焖好的面，食用时配两颗糖蒜味道更佳。

本次制作《干豆角土豆焖面》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食小吃家常菜素食

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