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韭苔炒蛋皮

收录时间：2022-11-04 02:09:02 热度：8241℃

韭苔炒蛋皮的做法

1张图片

“ 韭苔炒鸡蛋的升级版，如果想把炒鸡蛋再做的细致一点，可以把鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，配上一根根翠绿的韭苔，味道真的有所不同呢。 ”

食材明细

主料

韭苔适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭苔炒蛋皮的做法步骤

1
韭苔洗净去花朵切成寸段。
2
鸡蛋打散后，入平底锅煎成蛋皮。
3
切成蛋丝。
4
锅中放适量油，入韭苔翻炒。
5
加上适量盐，当炒炒至韭苔变软入味时，加入蛋皮丝。
6
翻匀后即可出锅。

制作小窍门

因韭苔很难入味，所以盐要提前一些放，如与鸡蛋同放，会造成鸡蛋过咸的现象。

本次制作《韭苔炒蛋皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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