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葱油饼

温馨小饭桌

收录时间：2022-11-04 08:03:23 热度：1828℃

葱油饼的做法

3张图片

“ 葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，越吃越香，越嚼越有味。小羽和一如吃完饭了，我又烙出来香喷喷的一张，他俩闻着香味，一人一小块捏着，又吃了大半个，欧也，今天烙的饼那是非常的成功！ ”

食材明细

主料

面粉 100克
小香葱 适量

辅料

鸡蛋一个

配料

盐适量
油适量

美食特点

葱香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油饼的做法步骤

1
准备材料。
2
面粉中打入一个鸡蛋，用温水和好，面和的稍微软一点。
3
香葱葱白切末放入碗中，将油烧热浇入到葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来。
4
和好的面饧二十分钟后，充分揉匀，将面擀成方形大薄片。抹上晾凉的葱油。
5
撒上香葱末和少许盐，将面片上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
6
将面饼的右上角向下折。
7
右下角向上折。
8
将折好的面饼向左折到中间。
9
中上角折下来，中下角折上来。
10
将折好的面饼再次翻到左边。
11
同样的方法再次折好，将面饼擀薄。
12
电饼铛内刷油，预热后放入面饼；烙至两面金黄。
13
切成小块摆在盘中。

制作小窍门

用鸡蛋和面，既能增加营养，又能让饼筋道。

本次制作《葱油饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜

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