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抹茶曲奇
抹茶曲奇
芷菲
收录时间:2022-08-16 15:42:08 热度:3596℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
200克
黄油
130克
辅料
细砂糖
35克
鸡蛋
50克
香草精
1/4t
抹茶粉
20克
糖粉
65克
美食特点
其他
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
抹茶曲奇的做法步骤
1
黄油室温下软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。
2
将黄油打发。
3
分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
4
在黄油糊中倒入香草精,并搅拌均匀。
5
把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。
6
用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。
7
曲奇面糊做好后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
8
把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,150℃烤25分钟,表面金黄即可出炉,冷却后密封保存(烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定)
9
烤好的抹茶曲奇。
本次制作《抹茶曲奇》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
老人
饼干
下午茶
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