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山楂糖雪球非常好吃，外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸，酸甜适度，十分诱人。糖雪球和冰糖葫芦相比，糖雪球外表没有那么硬脆的糖，看起来“白里透红”很漂亮。口感要比传统糖葫芦柔软、细腻。 ”
食材明细
美食特点
给山楂穿上漂亮的雪衣----山楂糖雪球的做法步骤
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3
用笔杆从山楂的蒂部扎透。 这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。
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5
熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。和一勺淀粉。
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7
倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。
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制作小窍门
山楂去籽最好保留山楂的形状。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象。
本次制作《给山楂穿上漂亮的雪衣----山楂糖雪球》所使用的厨具：炒锅
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