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收录时间:2022-07-11 10:31:29      热度:9032℃
吃不够的烫面千层饼的做法

  1张图片

这是一款妈妈教给我的家常面食中的保留项目,小时候每当有客人来的时候,妈妈都要烙饼吃,我们大家也跟着赶点口福,常常是妈妈的下一张饼还没烙完,上一张饼早已被瓜分完了,总觉得吃不够,后来家里富裕了,可以天天吃白面了,可我们最爱吃的还是妈妈给我们烙的烫面千层饼。至今我们全家包括我的大孙子也都特别爱吃。
烫面饼用的食材很简单,就是做起来 麻烦一点,不过为了吃好麻烦也值得哟

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 开水 200克左右
  • 食用油 小许
  • 小许

美食特点

吃不够的烫面千层饼的做法步骤

  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:1
    1
    普通面粉
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:2
    2
    开水烫面,要边倒开水边不断搅动
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:3
    3
    搅到没有干面粉为至
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:4
    4
    稍凉一下揉成面团
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:5
    5
    用拳头蘸着温水捣面,边捣边揉边不断折叠
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:6
    6
    揉到面团非常柔软、细腻、光滑
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:7
    7
    视锅的大小分成块,擀成薄饼
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:8
    8
    均匀的撒上盐
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:9
    9
    刷上油
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:10
    10
    切开几个口子
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:11
    11
    折叠
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:12
    12
    折叠
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:13
    13
    最后折成小方块
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:14
    14
    也可以把饼卷起来
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:15
    15
    再圈起来
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:16
    16
    再擀成半厘米厚的薄饼
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:17
    17
    烙的过程要不断翻摔饼,两面都涨鼓起来以后,用手拿起来平摔到锅里,摔开里面的层次
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:18
    18
    里面的层次
  • 吃不够的烫面千层饼的做法步骤:19
    19
    看见就想吃

制作小窍门

这个千层饼一定要翻摔,不摔层次分不开哦。
本次制作《吃不够的烫面千层饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签: 主食   小吃   家常菜  

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