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这个蛋糕是前些日子妈妈生日做的,老公说,是我至今天做过的最漂亮的蛋糕,但却因为做好后匆忙,光线,拍照技术等原因,拍出来的照片却比原蛋糕逊色很多,发上来,留做纪念吧!
一直很少在裱花过程中使用色素,这次也一样,用了可可粉加在淡奶油中,做了微微的调色,吃过后,奶油带有巧克力的香,不错呢,看来以后可以经常这样用了。 ”
食材明细
美食特点
新手做的可可裱花生日蛋糕的做法步骤
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1
准备八寸戚风一个,淡奶油,黄桃罐头、泡发的葡萄干。
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3
戚风蛋糕对半剖开,抹上打发好的淡奶油,撒上一层萄萄干。
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5
用大号曲奇花嘴画出U字花型,在接口上再挤一朵小花。在蛋糕外围同样以U字型裱花
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8
在蛋糕的中间用切碎的黄桃罐头肉摆成心型,用可可奶油裱出外围。并用银珠糖装饰。
制作小窍门
可可粉不可多加,以免淡奶油有苦味。
本次制作《新手做的可可裱花生日蛋糕》所使用的厨具:其它、打蛋器