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富贵牡丹五花肉

收录时间：2021-11-19 01:16:33 热度：357℃

富贵牡丹五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 600克

辅料

姜半个
葱适量
料酒 150克
红烧汁 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

富贵牡丹五花肉的做法步骤

1
准备食材
2
把五花肉切成8厘米的正方形，锅里做水，肉块绰水
3
姜切片，葱切段并拍碎，铺于锅底
4
绰水的肉块洗去浮沫，肉皮向下铺在锅里
5
加料酒，李锦记秘制红烧汁和适量水，大火煮开改中小火；6.40分钟后，汁水变少，关火
6
40分钟后，汁水变少，关火
7
肉块冷却后，用刀沿着边切片，转角处不切断，翻面继续切，直到把肉
8
把带状的肉片从尾部反方向卷起来，拢成牡丹花型，上锅蒸10分钟
9
出锅淋上肉汁即可

本次制作《富贵牡丹五花肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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