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豆粒烧小鱼

舒舒的厨房

收录时间：2021-11-19 01:16:13 热度：2915℃

豆粒烧小鱼的做法

1张图片

“ 豆粒烧小鱼是我家冬天经常吃的一道菜，鱼和豆粒都很好吃。在制作这道菜时最好用小鱼，这样做出来更好吃。 ”

食材明细

主料

小鱼适量
黄豆适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
胡椒粉 适量
盐适量
老抽适量
味精适量
面粉适量
料酒适量
糖适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

豆粒烧小鱼的做法步骤

1
准备好小鱼和黄豆。
2
把黄豆放入锅中小火炒熟。
3
把鱼裹上面粉后，锅中入油，入鱼煎到金黄色。
4
切好葱、姜、蒜、辣椒（忘了一张图）。把鱼推到一边，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5
加入老抽、糖（一小勺）、盐，倒入开水，加入料酒。
6
锅中水不多时，加入味精、胡椒粉，来上几根葱段点缀下出锅。

制作小窍门

黄豆一定要小火慢炒熟。

本次制作《豆粒烧小鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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