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收录时间:2021-11-19 01:09:31      热度:1266℃
炝莲藕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

炝莲藕的做法步骤

  • 1
    把莲藕洗干净切片(买莲藕时最后选两头都有结的)
  • 2
    上锅烧水,水开后把藕片放入沸水中焯到断生。
  • 3
    断生后捞出藕片放入冷水里面泡冷,之后沥干水份,放入碗水。(最好选一个可以盛汤的容器)
  • 4
    白糖,米醋,盐,香油到入小碗中加水调成汁。
  • 5
    锅里放油烧热放入花椒,出微烟后,放入葱、姜,蒜末爆香,再放入干辣椒和调好的调料汁,起锅
本次制作《炝莲藕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   春季食谱  

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