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炝莲藕
炝莲藕
桔树
收录时间:2021-11-19 01:09:31 热度:1291℃
1张图片
“
第一次上传自己的原创菜,很高兴哦。
”
食材明细
主料
莲藕
1根
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
米醋
适量
干辣椒
适量
大花椒
适量
白糖
适量
盐
适量
香油
适量
美食特点
清淡
口味
炝
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炝莲藕的做法步骤
1
把莲藕洗干净切片(买莲藕时最后选两头都有结的)
2
上锅烧水,水开后把藕片放入沸水中焯到断生。
3
断生后捞出藕片放入冷水里面泡冷,之后沥干水份,放入碗水。(最好选一个可以盛汤的容器)
4
白糖,米醋,盐,香油到入小碗中加水调成汁。
5
锅里放油烧热放入花椒,出微烟后,放入葱、姜,蒜末爆香,再放入干辣椒和调好的调料汁,起锅
本次制作《炝莲藕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
春季食谱
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