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土豆丝卷饼【附春饼详细做法】

收录时间：2021-11-19 01:07:21 热度：3105℃

土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉适量
土豆适量

辅料

葱末适量
食盐适量
味精适量
白醋适量

美食特点

清淡口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法步骤

1
面粉中倒入沸水拨成面穗。
2
再加入适当温水合成面团，醒30分钟。
3
醒好的面团在案板上揉匀，分成小剂子。
4
取两个面剂子，抹上食用油
5
两个摸了油的剂子对按在一起
6
擀成薄饼。（尽量薄一些）
7
、擀好的饼坯子放入平底锅中，一面变色，翻面，等到薄饼鼓起，取出。
8
烙好的薄饼从中间揭开，就成了两张薄饼。
9
做好薄饼，来做土豆丝，土豆切成丝，放入清水中过几次水，去除多余的淀粉。
10
小葱切末
11
锅放油，放入葱末爆香
12
放入土豆丝翻炒
13
放入食盐、鸡精调味。
14
最后，加入一些香葱末翻炒均匀即可出锅。
15
炒好的土豆丝。
16
取一张薄饼，放上适量土豆丝
17
四面包起。
18
所有依次做好。
19
放入煎锅，煎制两面微黄即可。
20
。

制作小窍门

今天我做的是清炒土豆丝，土豆丝人人会做，可口感却各不相同，要想炒出来的土豆丝脆爽，只要把土豆丝切好后多过几遍清水，洗去土豆丝中的淀粉，炒的时候放几滴白醋，炒出来的土豆丝不会发粘，而且特别脆爽。当然了，也可以做麻辣土豆丝，椒油土豆丝，反正是怎么吃都好吃。

本次制作《土豆丝卷饼【附春饼详细做法】》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：主食饼

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