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有时候和老公不知道吃什么的时候，就会炒点面吃！嘿嘿嘿~~~ ”
食材明细
美食特点
老公最爱——之——香辣肉丝炒面的做法步骤
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1
汤锅烧水，水开后下入刀切面，加少许盐搅拌（加盐防止面之间沾粘）
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煮面的时候将猪梅花肉切成肉丝，约四根牙签般粗细；将香菜洗净，控干水后切约5厘米长的段儿（尽量将切好的香菜茎部和叶部分开装入两个盘中）
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将切好的肉丝装入碗中，加酱油少许，盐少许，花椒面少许，淀粉少少少许，抓匀腌制一会备用
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不粘锅中加食用油烧热（最好是用不粘锅，因为炒面很容易粘锅），油热后下入腌好的肉丝翻炒，肉丝炒至变色后加入干红辣椒丝炒香，炒香后加香菜茎部翻炒，再加香菜叶部翻炒
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7
倒入煮好的刀切面，依次加盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可装盘
制作小窍门
个人感觉多放香菜会很好吃，把香菜的茎部和叶部分先后入锅炒 会避免叶炒大炒焦 这样炒好后火候会很均匀！
本次制作《老公最爱——之——香辣肉丝炒面》所使用的厨具：汤锅、不粘锅
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