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凉拌萝卜

收录时间：2021-11-19 01:00:12 热度：9360℃

凉拌萝卜的做法

1张图片

“ 所谓冬吃萝卜夏吃姜，到了该吃萝卜的季节 ”

食材明细

主料

白萝卜 半根

辅料

香菜２根
香葱２根

配料

辣椒末 １勺
蚝油１勺
香油适量
蒜１－２瓣
生抽１勺

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌萝卜的做法步骤

1
白萝卜半根洗净
2
萝卜切成０.３厘米的薄片－上锅蒸６分钟－出锅后将盘里面的水分沥干
3
均匀撒上辣椒面、香葱碎
4
锅中饭１－２勺橄榄油，放入花椒粒７－８粒，炸至花椒粒黑糊，弃花椒不用，将花椒油直接浇在步骤三的辣椒面上
5
蒜砸成泥状，用生抽１勺拌匀浇在上面－最后点上几滴耗油、几滴香油－拌匀即可食用

制作小窍门

１、喜欢糖醋口的还可以加糖、醋，第一次我没有加，觉得这原汁原味的很香了已经
２、葱最好用香葱，没有大葱那种从臭味

本次制作《凉拌萝卜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜

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