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茭白炒猪肝
茭白炒猪肝
lemon413
收录时间:2022-12-14 15:29:49 热度:3509℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
适量
茭白
适量
辅料
青红椒
适量
配料
干辣椒
适量
生粉
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒
适量
甜面酱
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
茭白炒猪肝的做法步骤
1
猪肝用清水泡一小时出血水,切片,用盐抓出浆糊样用清水冲洗干净放入碗中,加适量盐,胡椒,料酒生粉腌制十分钟
2
茭白切片,青红椒切片备用,热锅热油,放入猪肝片马上关火,用锅内余温炒熟猪肝,这样的做法猪肝不会老,装盘备用
3
锅内放适量油,放姜末,放茭白翻炒至茭白软熟装起备用,再炒青红椒断生后再放茭白一起翻炒,加入一大勺甜面酱(兑水),最后放进猪肝翻炒起锅
本次制作《茭白炒猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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