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泡菜鸭血

收录时间：2022-11-24 16:43:36 热度：7350℃

泡菜鸭血的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭血适量

辅料

泡菜适量
葱花适量
香料适量
花椒适量
蒜片适量
姜适量

配料

淀粉适量
味精适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

泡菜鸭血的做法步骤

1
将泡青菜切成丝，姜蒜切成片，葱切成葱花，
2
准备一小碗辣酱，然后准备一个碗做汁，依次放入适量的淀粉、生抽、味精、料酒，待会用
3
鸭血切成片
4
然后放入漏塞里滤水
5
锅烧热，倒入适量的食用油
6
等油热，倒入姜蒜、花椒、香料爆炒出香味，在放入适量的辣酱爆炒
7
然后倒入泡菜爆炒
8
然后倒入适量的水（水能淹过菜为好）
9
水烧沸，倒入鸭血，中火煮三分钟，然后倒入一早准备好的汁（注：因为辣酱和泡菜都咸，所以不能放盐）
10
最后装碗，撒上一早准备好的葱花，一碗泡菜鸭血就好了

本次制作《泡菜鸭血》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃热菜自制食材

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