“ 冬天是青笋大量上市的时节，这种物美价廉的蔬菜是四川菜市场里的绝对主角，大棵的青菜大量的被做成了泡菜和盐菜，而这种主要食用茎部的青笋则是烧炖菜的上佳选择，尤其是在吃了大量油腻食物之后喝上一碗青笋汤，是四川人最爱的解腻妙招。 ”

主料

• 青笋 3根
• 猪肉 200克

辅料

• 盐 适量
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 花椒 20粒
• 枸杞 适量