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家常蒸淋茄子

收录时间：2023-10-08 19:42:58 热度：4161℃

家常蒸淋茄子的做法

4张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

葱蒜适量
青红椒 适量

配料

盐适量
生抽适量
米醋适量
糖少许
花椒油 适量
香油适量
鸡精适量
辣椒油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

家常蒸淋茄子的做法步骤

1
准备材料
2
将茄子切条放到蒸锅中蒸熟
3
将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用
4
烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中
5
自制的辣椒油
6
碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁
7
倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中
8
搅拌均匀
9
淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝

制作小窍门

1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。
2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错！为了美观也可以不放

本次制作《家常蒸淋茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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