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家常蒸淋茄子

蜜糖厨房
收录时间：2023-10-08 19:42:58      热度：4001℃
家常蒸淋茄子的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱蒜 适量
  • 青红椒 适量
配料

美食特点

家常蒸淋茄子的做法步骤

  • 家常蒸淋茄子的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 家常蒸淋茄子的做法步骤：2
    2
    将茄子切条放到蒸锅中蒸熟
  • 家常蒸淋茄子的做法步骤：3
    3
    将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用
  • 家常蒸淋茄子的做法步骤：4
    4
    烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中
  • 家常蒸淋茄子的做法步骤：5
    5
    自制的辣椒油
  • 家常蒸淋茄子的做法步骤：6
    6
    碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁
  • 家常蒸淋茄子的做法步骤：7
    7
    倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中
  • 家常蒸淋茄子的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀
  • 家常蒸淋茄子的做法步骤：9
    9
    淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝

制作小窍门

1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。
2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错！为了美观也可以不放
本次制作《家常蒸淋茄子》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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