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肉丸
肉丸
贝贝女
收录时间:2022-11-20 20:29:24 热度:2305℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
500克
辅料
面粉
50克
鸡蛋
一个
姜
数片
葱
适量
配料
盐
适量
生抽
2勺
老抽
半勺
料酒
2勺
鸡精
少许
胡椒粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉丸的做法步骤
1
猪肉洗净手工切成肉末
2
姜切细末,葱切小段
3
肉末加所有调味料拌匀,再打入鸡蛋,和面粉
4
朝一个方向搅拌上劲
5
锅里放油,烧至6分热
6
用手抓肉末,在手心里不断抓捏结实,从虎口里挤出圆球形,直径约3厘米,大小根据自己喜好
7
肉丸下入油锅中小火炸
8
炸至金黄即可
9
不是直接吃的肉丸可以不要炸熟,直接吃的一定要炸熟炸透
本次制作《肉丸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
自制食材
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