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鱿鱼什锦锅
鱿鱼什锦锅
梅依旧
收录时间:2025-07-18 00:20:19 热度:1897℃
2张图片
食材明细
主料
鱿鱼
200克
辅料
鱼豆腐
6块
青椒
1个
红椒
1个
杏鲍菇
60克
西芹
1根
配料
干辣椒
3个
海鲜酱
1汤匙
蚝油
1汤匙
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
葱
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鱿鱼什锦锅的做法步骤
1
鱿鱼,鱼豆腐。
2
青红椒、杏鲍菇、西芹。
3
葱、姜、干辣椒。
4
杏鲍菇、甜椒切片,西芹切段,姜、葱切丝,干辣椒切段。
5
鱿鱼切圈,加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。
6
锅中放少许油,油热下杏鲍菇煸炒至变软,盛出待用。
7
锅洗净置火上,放少量油烧至五成热,依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝,炒出香味。
8
下鱿鱼圈煸炒。
9
再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。
10
最后放入杏鲍菇,调入蚝油、生抽翻炒,起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。
制作小窍门
海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味,盐要酌量放。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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