菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 原味土司

原味土司

收录时间：2024-06-22 15:01:17 热度：2580℃

原味土司的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2只
高筋粉 150克
白糖 30克
饮用水 30克

辅料

食用盐 2克
酵母粉 5克

美食特点

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

原味土司的做法步骤

1
1、将上述材料依说明书所说，依次放入面包机。启动面包机，看面团的成型情况，干湿情况如包饺子时的面团，湿了可适量添加面粉。等面包机发生蜂鸣声时（大约30分钟），将面包机停止工作，20秒后再重启面包机（即加强面包机的搅拌时间），再过60分钟后将稍微发酵后的面团取出，放在面板上揉面、排气。
2
2、手工揉面5分钟后将面团平均分成三份。取其中一份用擀面棒压平、排气（如图）。
3
3、再卷成如下图所示面卷。
4
4、放入土司模。如图：
5
5、如此三次。如图：
6
6、盖好土司模上盖，如图：
7
7、放入电烤箱发酵，如图：温度大约50-60度（用手感觉电烤箱的玻璃有些温热）；上、下火加热；大约60-90分钟即可，即面团快涨到土司模口边沿（加盖的如此，不加盖的可以再让它涨。加盖的卖相好，不加盖的土司口感细腻些）。
8
8、发酵半个小时后的面包胚：
9
9、发酵85分钟后的面包胚：加盖烤制的，发酵过程就差不多了。
10
10、将电烤箱预热：230度、上下火，预热8分钟。
11
11、将发酵好的面包胚（连同土司模）放入电烤箱，210度（指加盖的，不加盖的温度要低些，180度即可），上下火（指加盖的，不加盖的5分钟后单独下火），30-40分钟即可。
12
12、30分钟后出烤箱，脱模。
13
13、切片。如图：

本次制作《原味土司》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙产妇早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

羹类补铁万圣节产后调理冬季食谱云贵小吃印度菜复活节创意菜小吃夏季食谱奶油蛋糕外国美食儿童疏肝理气养心健脑益智立冬