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客家小吃——客家萝卜糕

收录时间：2024-01-29 08:42:19 热度：5321℃

客家小吃——客家萝卜糕的做法

1张图片

食材明细

主料

萝卜适量

辅料

粘米粉 适量
肉馅适量
蒜苗适量
生芝麻 适量
鱿鱼干 适量

配料

油适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

客家小吃——客家萝卜糕的做法步骤

1
1、萝卜削皮洗净，刨成细丝。 2、投入开水锅中焯至七成熟， 3、待温热捞起用手控开水份。（一定要抓干，不然不好定型） 4、鱿鱼干炸香剪碎待用。
2
5、热锅放少许油，放入肉馅炒散。 6、再加入切碎蒜苗放少许盐、鸡精。 7、把炒好的料和粘米粉拌匀，略湿一点。 8、放在一个比较深的碟子里铺好。
3
9、在萝卜糕上面均匀的铺好生芝麻。 10、放入蒸锅。 11、盖上锅盖，用干净的布围起来。 12、蒸30分钟出锅。
4
13、热锅放少许油，萝卜糕切薄块煎一下就可以开吃啦！

本次制作《客家小吃——客家萝卜糕》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：小吃冬季食谱

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