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						面食中我很喜欢发糕,除了口感松软,还有就是做起来也不怎么费事。
 
面活好后就让它尽情的发酵好了,中间不用管它。只要发酵时间足够,发糕即大功告成。
 
发糕的口味也可以多种多样,除了普通的白面、玉米面外,紫薯、南瓜都可作食材。我这款发糕是用自己加工的紫米面做的。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
紫米发糕的做法步骤
				
				
								
					
制作小窍门
				
				
				1、一般面食的发酵时间2个小时差不多了,但若想发得更高、糕体更软,可以时间长点儿。
 
2、玉米外皮若不好撕,可在上面拍些清水,等水完全浸到里面就好揭下了。				
												
					本次制作《紫米发糕》所使用的厨具:蒸锅