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美容养颜爽口皮冻
美容养颜爽口皮冻
bzmm
收录时间:2021-11-19 00:41:12 热度:2217℃
1张图片
食材明细
主料
肉皮
一块
辅料
盐
少许
生抽
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
美容养颜爽口皮冻的做法步骤
1
肉皮在放姜葱花椒的水中煮十来分钟,捞出去毛洗净
2
将切成丝的肉皮再次入水,加一点姜葱大料,煮几分钟后捞出调料只剩肉皮
3
将汤汁倒入容器中
4
将包好的肉皮下高压锅蒸30分钟,撒几粒枸杞,冷却后放冰箱2个小时取出即可
5
切好装盘,用热油泼蒜泥和葱花加入醋生抽盐调味后泼在肉皮上面,拌匀即可
制作小窍门
记得看过一期美食节目说正宗的皮冻就是蒸的,以前都是熬,耗时麻烦,这次改蒸了,又方便又快,而且味道太棒了,劲道特Q真的很好吃
本次制作《美容养颜爽口皮冻》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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