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韩国章鱼拌饭

收录时间：2023-01-09 14:59:38 热度：8690℃

韩国章鱼拌饭的做法

1张图片

“ 我最爱吃的章鱼拌饭，也可以做成章鱼拌面。 ”

食材明细

主料

章鱼 400克

辅料

香葱两棵
蒜三瓣
姜 2片
鸡蛋 1只
豆芽适量
生菜适量
小白菜紫菜 适量
胡萝卜 适量
芝麻适量
大蒜适量
淀粉适量

配料

韩国辣椒酱 适量
米酒适量
香油适量
酱油适量

美食特点

原味口味
砂锅工艺
廿分钟耗时
普通难度

韩国章鱼拌饭的做法步骤

1
章鱼用盐水清洗干净（洗到没有白沫）。将章鱼用开水烫好，控干。旺火烧热油，烧至五成热时，放入葱丝、姜末、蒜末煸炒出香味。再放入章鱼，翻炒几下，加、辣酱，料酒，盐，再炒几下，加入少许淀粉勾芡，出锅前点香油，盛入碗中。（可撒上芝麻备用）
2
将米饭用米酒、酱油和盐抓一下；胡萝卜切丝、卷心菜、小白菜切段和豆芽菜放入盐水焯一下过凉；平底锅内倒少许香油，放入辣椒酱和白糖炒化，冷却待用；石锅内壁均匀涂上芝麻油，把米饭放进石锅压紧，铺上准备好的菜品。
3
最后把炒好的章鱼也铺好，撒上紫菜（或海苔丝），就完成了。

制作小窍门

章鱼拌饭其实就是韩国拌饭加上辣炒章鱼+紫菜

菜谱标签：主食家常菜

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