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收录时间:2022-12-04 03:05:35      热度:3472℃
老鸭炖臻蘑粉的做法

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食材明细

主料
  • 老鸭 半只
辅料
  • 臻蘑 200克
  • 土豆粉 200克
配料

美食特点

老鸭炖臻蘑粉的做法步骤

  • 老鸭炖臻蘑粉的做法步骤:1
    1
    原料:老鸭半只配料:泡发好的臻蘑 泡好的土豆粉
  • 老鸭炖臻蘑粉的做法步骤:2
    2
    电磁炉中放入清水,加上陈皮后,将鸭子剁成小块,倒入锅中过水焯目的去腥
  • 老鸭炖臻蘑粉的做法步骤:3
    3
    水开后捞出鸭块,用温水再清洗一次,倒入葡萄酒腌制一个小时
  • 老鸭炖臻蘑粉的做法步骤:4
    4
    备好调料
  • 老鸭炖臻蘑粉的做法步骤:5
    5
    炒勺至于火上,倒入底油烧热,添入大料、桂皮、葱、姜、蒜和鸭块郫县豆酱进行翻炒
  • 老鸭炖臻蘑粉的做法步骤:6
    6
    鸭肉炒至变色出香味时,倒入蘑菇继续翻炒,加入十三香和腌制鸭剩下的葡萄酒、炒至5分钟后添加750毫升水炖约15分钟
  • 老鸭炖臻蘑粉的做法步骤:7
    7
    中火炖至鸭肉熟烂时
  • 老鸭炖臻蘑粉的做法步骤:8
    8
    倒入粉条,放入精盐、酱油,开过后待煮熟粉条
  • 老鸭炖臻蘑粉的做法步骤:9
    9
    味道鲜浓的鸭炖臻蘑粉条即成。
本次制作《老鸭炖臻蘑粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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