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炖排骨
炖排骨
菜根牛肉丝
收录时间:2024-05-17 11:37:44 热度:1168℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
适量
酸菜
适量
辅料
料酒
适量
花椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
炖排骨的做法步骤
1
先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。
2
土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。
3
边炖排骨的时候就边放配料。
4
烧热油锅,放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条,加小碗中配好的料,起锅就好。
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