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归芪煲鸡汤
归芪煲鸡汤
雪落静无言
收录时间:2022-12-31 18:00:46 热度:754℃
1张图片
食材明细
主料
草鸡
半只
当归
5g
黄芪
20g
辅料
枸杞
30粒
红枣
6粒
配料
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煲
工艺
数小时
耗时
简单
难度
归芪煲鸡汤的做法步骤
1
鸡切成大块,放开水中焯去血沫。
2
焯过水的鸡洗净后放入砂锅,重新加足清水大火烧开。
3
加入料酒
4
加入姜片,大火烧开后转小火煲一小时。
5
加入红枣。
6
加入洗净的当归和黄芪继续煲一小时。
7
加入枸杞继续煲十分钟。
8
喝时加入盐调味。
9
在寒冷的冬天给自己煲一锅补气养血的归芪鸡汤吧。
制作小窍门
鸡尽量要草鸡,煲出来汤会比较鲜美。
除了开始要大火烧开外,一直都让汤处于微沸的状态最好。
鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里,直接放碗里就好。
本次制作《归芪煲鸡汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
冬季食谱
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