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归芪煲鸡汤

雪落静无言

收录时间：2022-12-31 18:00:46 热度：862℃

归芪煲鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

草鸡半只
当归 5g
黄芪 20g

辅料

枸杞 30粒
红枣 6粒

配料

姜适量
料酒适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

归芪煲鸡汤的做法步骤

1
鸡切成大块，放开水中焯去血沫。
2
焯过水的鸡洗净后放入砂锅，重新加足清水大火烧开。
3
加入料酒
4
加入姜片，大火烧开后转小火煲一小时。
5
加入红枣。
6
加入洗净的当归和黄芪继续煲一小时。
7
加入枸杞继续煲十分钟。
8
喝时加入盐调味。
9
在寒冷的冬天给自己煲一锅补气养血的归芪鸡汤吧。

制作小窍门

鸡尽量要草鸡，煲出来汤会比较鲜美。
除了开始要大火烧开外，一直都让汤处于微沸的状态最好。
鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里，直接放碗里就好。

本次制作《归芪煲鸡汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类汤羹冬季食谱

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