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鲜辣青椒鸡

收录时间：2022-05-18 09:45:14 热度：7107℃

鲜辣青椒鸡的做法

1张图片

“ 用这种鲜辣椒酱作为主要调味做出来的鸡，在味道上不同于口水鸡，这种味道清香味浓郁，十分爽口。 ”

食材明细

主料

鸡腿两只

辅料

芹菜适量

配料

青椒酱 适量
生抽适量
香醋适量
味精适量
姜适量
葱适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鲜辣青椒鸡的做法步骤

1
原则上做这个鸡用三黄鸡或是仔鸡，但今天这天实在是寒冷，就用了冰箱里现成的鸡腿。鸡腿洗净放锅里，加入生姜与料酒大火煮开转中火继续煮五分锅关火
2
盖上盖子闷二十分锅，让热气使鸡肉闷熟，这样做出来鸡肉嫩又有弹性
3
鸡肉闷熟后捞出备用
4
香芹摘去叶子切成节
5
焯水
6
用水焯断生捞出过凉水备用。（过凉水的目的是保持芹菜的口感与颜色翠绿）
7
姜与蒜剁成末，葱切成葱花
8
把姜蒜与青椒酱一起拌匀，加入生抽，醋，味精制成调料
9
芹菜放入碗里垫底，鸡腿切成小块
10
摆在芹菜上面
11
淋入调好的调料，撒上葱花完成。

本次制作《鲜辣青椒鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童朋友聚餐夏季食谱午餐

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